Hej alla fina!
Hoppas att ni har det bra i sommarvärmen?! Förra veckan bjöd ju på picknick i gröngräset med Williams klass och även om solen gick i moln så hade vi en mysig kväll! Jag hade gjort grova bullar med två sorters fyllningar och den som var mest poppis var den med fetaost och oliver! Recepten hittade jag i boken Vintageparty som jag köpte för ett tag sedan!
Fetaoströra till 8 mackor (jag kan säga att den räcker till betydligt fler).
Smula 300 g fetaost med 5 dl creme fraiche. Hacka svarta eller/och gröna oliver och soltorkade marinerade tomater i grova bitar och blanda i. Krydda med salt och peppar och toppa med hackade basilikablad.
Jag fyllde med röran och med ruccolasallad för att få lite krispigt. Sedan packade jag in dem i folie och tejpade ihop med två olika mönstrade tejpar. Då var det lättare att hitta rätt sort utan att öppna förpackningarna!
Onsdagskramar Veronika